【茶界泰斗】一生为茶 孜孜奉献

　　本文作者林勇毅

　　节选自《茶叶人生》一书

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　　张天福先生为《中国农业百科全书·茶叶卷》中记载的十大茶叶专家之一，出生于1910年农历8月18日。他立志茶业，从事茶叶教育、科研工、生产、加工、收购、评审与茶文化等的组织领导和实践工作，特别是在培养茶叶人才、研制制茶机械、发展评审技艺、提高乌龙茶品质等方面都做出显著成绩，为振兴祖国的茶叶事业付出毕生的精力，在茶叶界享有崇高的声誉。

　　张天福先生早年毕业于金陵大学农学院，是福建现代茶业科研七教育的创始人。上个世纪30年代中期，他创办了福建省立福安农职学校和福安茶业改良场，开创了科教相结合的先河。在茶场，他有感于制茶落后与工人劳动的艰辛，千方百计筹集资金，于1936年从日本引进红茶初制的全套机械设备，提高了制茶品质。这也是福建茶叶初制由手工过渡到机械的开端。上个世纪40年代初，他创办了福建示范茶厂，集生产、科研、推广、贸易于一体，成为当时全国规模较大、条件优越的一个茶厂，为福建茶叶科研奠定了基础。

　　新中国成立后，他先后在中茶福建公司科和省农业厅特产处，从事茶叶生产、收购、技术指导、人才培训等工作，从茶叶机械建制、人才培养、采购政策制定、茶类改制到茶叶机械与重大技术的推广。

　　上个世纪90年代后，他虽已进入耄耋之年，但仍然壮志不已，坚持参与省内外各项茶事活动，热情接待各种采访与求教，并多次被聘请担任各类名优茶鉴评会的主评，充分发挥了他过硬的评审专长，为发展祖国茶叶事业和弘扬茶文化尽心尽力，赢得了人们的尊重。