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陈年白牡丹和老寿眉如何煮出药香味?
作者: 发表于--2015-12-26
陈年白牡丹和老寿眉如何煮出药香味? 围炉煮茶,三道是精华。当然每次最好不要把壶里的汤出完,留部分在加水再煮。茶水煮开了,也继续可以放在炭火上继续慢慢炖,味道会更好。
具体比例根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整,原则是茶量宜少不宜多,多了太浓影响口感,不想泡茶可以调整时间等来补救。
如果有红枣和老陈皮,可以加少许:半颗枣或一指甲盖的老陈皮加入壶中共煮,茶汤会更浓厚。炭炉比电炉更适合老白茶的脾性,炭炉煮水,水更柔。
5-10克老白茶加450ML水,可以出汤5次以上,前三道是精华。当然,每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完,应该留部分汤加上水再煮。茶水煮开了,也继续可以放炭火上慢慢炖,味道会更好。
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