张天福：数载匠人心，共襄有机茶盛举

爱茶之心

“我喜欢茶叶，一只脚进了茶界就再也拔不出来，能够兴茶富民就是我人生最大的意义和价值。”

1910年，张天福出生于上海一户福州籍的名医家庭，经历过“九一八”事变，参加过抗日宣传活动。在这样一个动荡不安的年代，他看到祖国农业落后，人民缺衣少吃，家乡福建三大特产之一的茶叶衰败不堪，决心报考农校，振兴祖国的农业茶业。 

立茶之志

人生发展道路面临重要抉择时，张天福志存高远，心忧天下，选择了一条追求光明、走科技兴茶救国兴国的道路。

张天福的父母是福州名医，他又是家中独子，父母希望他能继承祖业。但他却选择学农，他认为中国数千年以农立国，万事以农为本，应当改革农业，走农业救国的道路，自己应当站在复兴农村的最前线，做个带路的急先锋。

青年时代的他曾书“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之”，抗日战争年代写下自己的励志豪言：“立己立人，强国强种”。因此1929年，他先在福建协和大学修完一年的基础课程后，20岁便以第一名成绩毅然改入南京金陵大学农学院，就此与茶结下了不解之缘。

走茶之路

“我的一生，永远是学生，愿在有生之年，同大家一起，立足于解决福建茶叶生产中的现实问题。要深入实践，从源头创新、打基础做起，望能群策群力做出成绩，报效祖国和人民。”

张天福1932年从金陵大学毕业后的80多年里致力于茶叶教育、生产、科研和茶文化传播工作。遇茶事必躬亲，倾身事茶不知劳，坚持长期驻扎于田间茶园，他几乎走遍福建全省所有的茶区，写下了大量有价值的总结、研究和考证等资料，带领科研人员攻克了制约乌龙茶品质最关键的“做青”工序难题，改写了几百年来看天做茶的历史。

亲自示范推广高标准新茶园的建立创新《梯层茶园表土回沟条垦法》，力求从茶园到茶杯，每一片茶叶都经得起考验，为茶叶品牌化写下了浓重的一笔，为中国有机茶发展的奠定了坚实科学的基础…

成茶之师

“我今生最大的梦想就是让国人喝到真正有机茶！”

张天福先生矢志许茶，以茶报国，真正的把科学技术同经济建设相结合，立足科技创新，敢为天下先。在张天福的推动和中国茶人的努力下，科技和管理让中国茶叶走上规模化、标准化发展的轨道。张老对于茶界的贡献不仅在于他对科技兴茶与茶叶技术的革新与开拓，更让人感动的是其在耄耋之年依然还在为培养茶学专业人士，以及弘扬茶文化而奔走，亲创有机茶品牌，为中国茶产业的高质量发展指引了正确的方向。

 

张老用整整一个世纪的坚持，为我国茶业的发展推波助澜，更演绎了“坚持就是成就非凡的标准”；见证了百年中国茶业之崛起，并且直接参与了复兴中国茶叶的伟大历史进程，被尊称为中国“茶界泰斗”。他用一片树叶实现强国民梦，让中国茶叶重新走向辉煌，可却谦虚地称自己是“一个茶叶界的小学生”。良知清澈守初心，俭清和静人如茶！